五香粉的作用有很多，那么具体五香粉怎么用呢。
五香粉通常用于以下用途
一、调制卤水
五香粉是一种调味香料，它味道浓郁，辛辣中带点甜味，用它来调制卤水，既能入味增香提鲜，还能去腥去腻，卤出来的食材香味突出，闻着香味就有想食的欲望。
二、腌制菜品
腌菜在我国一直很受欢迎，南北各地都喜欢做腌菜，用五香粉制作腌菜，味香出众，口感也非常好，在湖北，湖南，广东，山西等地，都有用它来腌制菜品的习惯。
三、烹饪美食
五香粉多用于烹饪美食上，炖，炒，焖，蒸，煮，煨等都可以，烧烤用的最多，还有做火锅调料，各地烹饪习惯都不一样，有些地方喜用它来做炖菜或用来做烧烤。
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