我们经常吃的一碗米饭中，大概是有四两熟米饭，如果把它折合成生米的话大概一百克。

米饭，是我国人日常饮食中的主角之一，我国主食。主要成分为淀粉。

米饭是我国、乃至东亚、东南亚公民喜欢的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。

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米饭，又称白饭，或简称饭。

是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是我国、日本和韩国等东亚区域最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

在香港的酒楼和茶餐厅，白饭亦有俗称为靓仔，来源已不可考。

米饭的面世，可追溯至粥。因为烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮作用，就发展出较丰满的米饭。现代因为打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因而民众食用的米饭亦逐步由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米，但已失掉存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份，因而亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因。