猪腰一定要清洗干净去除腥味后才能食用,清洗猪腰的步骤如下:
1、去除组织:
首先将准备好的猪腰表面清洗干净,然后将猪腰的横截面切开,这时会看到白色的管子和深颜色组织,然后把这些深颜色的组织全部去除干净;
2、去除腥味:
将不要的组织去除干净以后先放在容器中,在容器中入白酒反复搓洗猪腰,使白酒都渗透进去,这样可以去除猪腰的腥味;
3、焯水:
用白酒搓洗后将猪腰切成块,然后把这些猪腰块放入锅中加入清水焯一下水,之后再把猪腰清洗一遍就可以开始做菜了。
猪腰一定要清洗干净去除腥味后才能食用,清洗猪腰的步骤如下:
1、去除组织:
首先将准备好的猪腰表面清洗干净,然后将猪腰的横截面切开,这时会看到白色的管子和深颜色组织,然后把这些深颜色的组织全部去除干净;
2、去除腥味:
将不要的组织去除干净以后先放在容器中,在容器中入白酒反复搓洗猪腰,使白酒都渗透进去,这样可以去除猪腰的腥味;
3、焯水:
用白酒搓洗后将猪腰切成块,然后把这些猪腰块放入锅中加入清水焯一下水,之后再把猪腰清洗一遍就可以开始做菜了。