火烧是什么食物

在南方居住的朋友可能很少会知道火烧这个特色名吃，那么火烧是什么食物呢，一起来瞧瞧。

火烧是什么食物

火烧是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，产地主要有山东，北京，天津，河北，河南等。

火烧是什么食物(1)

主要食材为面粉，鲜肉，花椒，香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美，而卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹，最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉，据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。

火烧是什么食物(2)