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怎么鉴别南瓜变质了

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在一部分农村家庭,会种有很多南瓜,那么来不及吃完的南瓜怎么鉴别南瓜变质了呢?一起来瞧瞧。

南瓜变质会由硬变软,颜色出现变化,还会有难闻的味道。南瓜的瓜瓤含糖量很高,贮存时间长了,瓜瓤就要进行无氧分解,产生酒精,如果是破损的南瓜,瓜瓤就会进行有氧酵解,产生大量的亚硝酸盐,使瓜体生霉变烂,瓜味变臭,一般南瓜出现这样的变化一定不要再吃了,以免引起南瓜中毒,严重时可导致生命危险。

怎么鉴别南瓜变质了

南瓜坏了一点也建议不要吃了,南瓜坏了说明已经有细菌滋生,虽然其余地方看着正常但是其实已经被细菌污染,吃了这样的南瓜很容易造成食物中毒,人们吃了带酒精味的南瓜,会感到头昏,瞌睡,全身疲软,严重的还会上吐下泻,如果吃了带亚硝酸盐的南瓜,部分人皮肤会出现青紫的颜色,头痛,晕眩,恶心,吐泻,严重的全身皮肤变青变紫,如不立即抢救,就会造成死亡事故。

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